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학교급식 위생 철저키로 |
| 기온상승 등 환경변화 따라 |
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아이들이 식사를 맛있게 하고 있다.
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공주교육청에서는 2010학년도 안전하고 맛있는 학교급식을 위해 위생안전관리 대책을 디자인해 공주 관내 유·초·중학교에 시달했다.
지구온난화로 인한 기온상승 등 급식환경이 급속도로 변화해 집단급식으로 인한 위생안전사고 발생이 예상되고, 학교급식의 안전성 확보를 위한 학부모 및 지역사회의 요구 증가로 이미 학교급식 정책이 양 중심의 확대정책에서 질 중심의 운영 내실화 정책으로 전환됐다.
학교급식위생관리 대책으로 첫째 학부모 급식참여 활성화를 통해 급식운영의 내실화, 둘째 불량 식재료 납품 방지를 위한 검수 및 모니터링, 셋째 급식위생안전관리 교육 및 연수강화, 넷째 급식기구시설 소독 및 방역관리 철저, 다섯째 조리용수 관리 및 조리실 출입통제 관리 철저, 여섯째 식재료 안전성 확보를 위한 각종 검사 실시, 일곱째 조리종사원 건강진단 및 보균검사 강화, 여덟째 학교급식 위생안전점검 및 급식운영평가 강화 등 크게 여덟가지로 이뤄졌다.
박승규 교육장은 “학교급식 위생안전관리 대책을 통해 학교급식이 기본이 바로선 학교, 변화를 주도하는 공주교육에 일조할 수 있도록 하겠다”고 밝혔다.
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