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‘10기 여름떡학교’ 개강 |
| 24일 공주대서 |
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지난 5월 개소한 우리떡연구센터(센터장 류기형 교수)는 8월24일부터 1주일간 전통떡 전문가 교육프로그램 제 10기 여름떡학교 단기 집중코스를 개강했다.
1998년 시작한 여름떡학교 교육은 매년 여름 떡에 관심이 있는 분을 대상으로 300명의 졸업생을 배출한바 있다.
10기는 15명이 등록했으며 떡가공에 대한 기초이론 및 실습으로 강의가 구성되어 있다.
개강식에서 류기형 센터장은 교육내용 및 강사소개를 하고 앞으로 우리떡을 세계적인 한식으로 발전시키기 위해서 떡교육의 중요성을 강의했다.
한 관계자는 “10년 역사를 가진 우리떡연구센터의 우리떡교육프로그램은 CJ, 농심, 삼립, 풀무원 등 국내 대기업이 원하는 전문가양성에 기여할 것”이라고 말했다.
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